1、機電技術應用（福建省重點專業）
培養目標：
本專業培養具備對機電一體化設備、數控及自動化設備和生產線的安裝、調試、運行、維修與檢測等能力的技術技能型人才。
主要課程：
機械制圖（含AUTOCAD）、電工與電子技術、工程力學、液壓傳動、金屬材料與熱處理、公差配合與技術測量、電器及PLC控制技術、機床電氣控制、PRO/ENGINEER等。
就業方向：
從事機電一體化設備的設計制造；計算機設計繪圖；生產技術管理；機電設備的銷售與技術服務等相關工作。
2、數控技術應用（福建省重點專業）
培養目標：
本專業培養具有數控加工編程與操作、數控設備運行和維護等能力的技術技能型人才。
主要課程：
機械制圖(含AUTOCAD)、機械基礎、金屬材料與熱處理、公差配合與技術測量、數控車床編程與操作、數控銑床、加工中心編程與操作、數控機床故障診斷與維護、MASTERCAM、CAXA制造工程師等。
就業方向：
從事數控機床加工操作；數控機床編程；數控設備安裝、調試和維護；數控機床的銷售；車間班組及其他基層部門的管理。
3、模具制造技術（福建省重點專業）
培養目標：
本專業培養具有機械設計制造基礎知識和計算機繪圖能力、加工與設計塑料模具及五金模具等能力的技術技能型人才。
主要課程：
機械制圖（含AUTOCAD）、機械設計、機械制造技術、數控機床與編程、模具材料及表面處理、模具CAD/CAM(PRO/ENGINEER)、沖壓工藝與模具設計、模具制造工藝與設備等。
就業方向：
從事模具設計制造；數控加工；計算機設計繪圖；生產技術管理；數控、模具設備的銷售與技術服務等相關工作。
4、汽車運用與維修
培養目標：
本專業培養具有現代汽車維修和保養、美容技術，并掌握汽車售前售后服務和汽車營銷知識的技術技能型人才。
主要課程：
汽車底盤構造與維修、汽車發動機構造與維修、發動機電控技術、汽車營銷與策劃、汽車電氣設備構造與維修、汽車拆裝維修實訓、汽車美容與裝潢、自動變速器維修等。
就業方向：
從事汽車維修、保養與美容工作；汽車生產企業的生產管理和營銷等工作。
5、城市軌道交通車輛運用與檢修
Ø 培養目標
本專業培養德、智、體、美全面發展，掌握城市軌道交通車輛的總體結構、控制技術、制動技術、和車輛機電設備技術，具有車輛運行維護、檢測維修能力的面向軌道交通運營第一線的中級應用技術型人才。
Ø 主要課程
城市軌道交通系統、城市軌道交通車輛機械檢修、城市軌道交通車輛電氣檢修、列車牽引系統檢修、車輛制動系統原理及檢修、城市軌道車輛牽引傳動技術、車輛電器及檢修、車輛空調原理及檢修、車輛制造及檢修工藝、車輛故障診斷等課程。
Ø 就業方向
本專業畢業生具有扎實的基礎理論知識，較強的實際工作能力，適應到城市軌道交通企業從事車輛制造、質量檢查、各項試驗、維修保養、車輛運用及管理、電動列車電氣鉗工、電力列車機械鉗工、車輛鉗工等工作。
6、食品生物工藝
培養目標：
本專業培養能掌握有機化學、生物化學、微生物學、食品工程原理、機械等基礎知識；食品加工、食品制造和生物技術產業生產過程的工藝設備、分析檢驗等基本知識；食品營養與衛生、食品添加劑、副產品綜合利用、清潔生產和環境保護的一般知識；具有從業崗位的操作能力、分析解決現場生產技術問題的初步能力；具有一定的工藝設計與運算、典型設備選擇配套的能力；具有制定產品生產工藝、技術條件、實施生產技術設備常規管理的能力；具有對原材料、中間產品及成品分析檢驗能力的食品生產加工和衛生檢驗人員
主要課程：
有機化學、分析化學、生物化學、微生物學、生物工程概論、食品加工與制造工藝、食品分析與檢驗、食品營養與衛生、食品添加劑、食品包裝、機械基礎、食品生物工程機械與設備。
各類基礎實驗、微生物大型實驗、食品加工和食品制造工藝綜合實驗、產品質量分析檢驗綜合實驗。
就業方向：
本專業畢業生主要面向食品工業和生物技術產業，從事食品加工、衛生檢驗、質量監督等工作。
7、動漫游戲
培養目標：
本專業培養面向動漫設計與制作。具備相應的動漫設計與創作的知識，掌握漫畫創作、插畫設計、原畫繪制、動畫片制作（二、三維軟件技術：FLASH、3D MAX）、動漫創意設計、數字音視頻編輯、FLASH游戲設計、網頁制作與動畫發布等專業知識與技能，同時具有良好的職業道德素養的應用型人才。
主要課程：
《素描》、《色彩》、《漫畫技法》、《動漫原畫設計》、《FLASH二維動畫設計》、《動畫臺本設計》、《圖形圖像PHOTOSHOP等》、《多媒體設計：音、視頻編輯》、《3D MAX三維動畫設計》、《動漫欣賞》等。培養漫畫、插畫創作繪制能力、動畫原畫繪制能力(卡通角色造型、道具/場景設計)、FLASH二維動畫制作技術、3D MAX動畫/游戲角色造型設計與制作、動畫片制作能力、多媒體音/視頻 合成編輯、網頁制作、熟練操作電腦動漫輔助軟件設計技能等。
就業方向：
能在動畫、廣告公司傳播等商業制作公司；游戲、網絡動漫等互聯網互動娛樂領域的動漫設計；手機游戲、手機動漫等無線娛樂領域的動漫設計；影視動漫制作及電視、攝影、傳媒行業；各類企事業單位的宣傳部門。
8、服裝設計與工藝
培養目標：
培養具有敏銳的服裝創新能力，具有專業理論及實踐知識，掌握服裝款式設計、結構設計、工藝設計和成衣化生產技術，并能熟練運用計算機進行輔助設計，具有較強的藝術與技術相結合的特色，同時具有從事現代成衣生產管理和質量控制、服裝貿易及市場營銷等能力的職業技術實用性人才。
主要課程：
服裝材料、服裝機械常識、服裝結構制圖、服裝縫制工藝、服裝設計、服裝CAD 、計算機輔助設計（PHOTOSHOP、CORELDRAW、ILLUSTRACT）服裝生產技術管理、服裝工業制板與推擋、服裝市場營銷、服裝手工工藝
就業方向：
能在服裝生產和銷售等企業、服裝行業管理部門等從事服裝品牌開發、設計與生產制作、市場營銷、經營管理、形象代表等。
具體職位描述：
A 服裝設計員（效果圖、款式圖、印花等）
B 服飾配件造型設計員（紡織工藝品、拉鏈、紐扣、裝飾品、箱包等）
C 服裝設計美工（設計助理）
D 服裝制作工藝師
E 服裝營銷、管理、跟單、采購、市場調查員、表演與組織
F 其他與設計相通的職位等
9、工藝美術（平面廣告制作、室內裝潢）
培養目標：
掌握裝潢美術設計（室內）的相關知識與技能。具有裝潢美術設計與制作能力。
主要課程：
美術基礎（素描、色彩、圖案、三大構成、雕塑），制圖基礎、手繪技法、室內設計、室內裝潢材料、CAD 、3DMAX、PHOTOSHOP、CORELDRAW。繪畫技法、室內裝潢設計制圖、效果圖，培養熟練操作電腦輔助設計的軟件技能；裝潢美術設計和制作技能；浮雕與雕塑技能。
就業方向：
能在平面美術設計和室內裝潢設計與制作等企業、部門從事美術設計、生產制作、經營管理工作。
10、計算機網絡技術（福建重點專業）
培養目標：
本專業培養掌握網絡安全和網絡管理知識，具備網站設計與網頁制作基本技能的人員。
主要課程：
計算機網絡、數據庫原理及應用、FLASH、DREAMWEAVER、PHOTOSHOP、計算機基礎、WINDOWS XP、VISUAL BASIC、C語言。
就業方向：
從事網絡管理，能夠快速適應網絡、網站的管理、運行、維護崗位工作需要的工作。
11、網站建設與管理（北大青鳥特色班）
培養目標：
本專業培養適應社會發展需要，具有較強的實際應用能力和良好的職業道德，掌握計算機網絡系統的安裝、使用、管理與服務等基本技術。
主要課程：
計算機網絡、數據庫原理及應用、FLASH、DREAMWEAVER、PHOTOSHOP、計算機基礎、WINDOWS XP、VISUAL BASIC、C語言、WINDOWS 2003 SERVER系統管理和維護、WINDOWS 2003 SERVER服務構建和維護、VB.NET程序開發。
就業方向：
從事網頁設計與開發，網絡管理等工作。
12、電子技術應用（廈門市骨干專業）
培養目標：
本專業培養具有較強的電子技術理論基礎知識及專業應用技能，具有電子技術應用、電子設備維修維護以及設計安裝的初步能力。
主要課程：
電工技術基礎、電工技能與訓練、電子技術基礎、電子技能與訓練、單片機原理與應用、電路設計與制版PROTEL、電子測量技術與儀器、電視機原理、電視機安裝調試與維修、電源檢修、電子工藝、串口通訊、電器與可編程序控制。
就業方向：
從事電子產品組裝、調試和技術改造工作，電子產品的生產流水線操作，生產的工藝管理。電子產品的銷售、購貨，電子產品的檢驗、品管、售后服務等。電子設備的安裝調試維修、維護。
13、電子電器應用與維修
培養目標：
本專業培養適應我國社會主義現代化建設需要，德智體美全面發展，牢固掌握必需的專業技術知識和技能，有較強實踐能力，具有電子儀器儀表、電器設備維修維護以及設計安裝的初步能力。
主要課程：
電工技術基礎、電工技能與訓練、電子技術基礎、電子技能與訓練、單片機原理與應用、電路設計與制版PROTEL、電子測量技術與儀器、電熱電動器具原理與維修、電子產品制造技術、儀表、電器與可編程序控制、專業英語、傳感器技術。
就業方向：
本專業畢業生主要面向電子產品生產企業以及從事電子儀器設備的維護和維修或其它電子電器應用與維修技術工作：
1、在生產企業：可以從事電子產品組裝、調試和技術改造工作，電子產品的生產流水線操作，生產的工藝管理。電子儀器設備的檢測、售后服務，電子儀器設備的安裝調試維修、維護等。企業的班組及基層部門的管理。
2、在科研單位：作為高一級技術人員的助手，參加科研實驗及電氣設備的安裝調試工作。
14、物聯網應用技術（智能家居方向）
專業目標：
培養具備良好職業道德，具備通信網絡、射頻識別技術、傳感器、嵌入式系統和計算機技術方面的基本知識和技能，具備較強的就業和職業遷移能力，能在物聯網相關技術領域從事維護、運營管理和設計等方面工作的高技能應用型人才。
主要課程：
物聯網應用技術導論、RFID技術與應用及實訓、傳感器技術與應用、無線傳感網絡技術、物聯網軟硬件系統維護、嵌入式技術應用、智能家居應用技術及實訓、面向對象程序設計實訓、嵌入式技術應用實訓、計算機網絡組建及維護實訓、網絡綜合布線實訓、物聯網工程項目施工與管理等。
就業方向：
立足廈門市，面向IT企業，兼顧政府及事業單位。面向物聯網應用領域的物聯網系統集成、通信網絡及計算機技術的應用、嵌入式系統、智能識別方面的運維、管理、銷售。涉及行業：智能交通、智能家居、智能物流、智能醫療、智能社區、智能校園等多個領域。
15、制冷和空調設備運行與維修
培養目標：
本專業培養適應我國社會主義現代化建設需要，德智體美全面發展，牢固掌握必需的專業技術基礎知識和技能，具有較強的制冷技術和空調、制冷設備的安裝、調試、維修、維護技術。
主要課程：
電工技術基礎、電工技能與訓練、電子技術基礎、電子技能與訓練、單片機原理與應用、電路設計與制版PROTEL、電子測量技術與儀器、熱工學與流體力學、冰箱空調器原理與維修、電冰箱與空調器維修實訓、電子產品制造技術、電熱電動器具原理與維修、電器與可編程序控制（PLC）、儀表、專業英語、傳感器技術。
就業方向：
本專業畢業生主要面向生產企業和從事電子制冷設備的維護和維修或其它電子技術工作：
1、在生產企業：可以從事電子制冷產品組裝、調試和技術改造工作，電子產品的生產流水線操作，生產的工藝管理，企業的班組及基層部門的管理。制冷與空調設備的的檢驗、安裝調試與維修、維護等售后服務。
2、在科研單位：作為高一級技術人員的助手，參加科研實驗及制冷與空調設備的技術檢測工作。
3、在設計部門：在高一級工程技術人員的指導下，設計新的電子制冷產品并用計算機繪制電路原理圖和印刷電路板圖。
16、商務英語
培養目標：
培養從事對外貿易、商務工作、辦公文秘等商業貿易業務的中等外語人才。
就業方向：
本專業主要培養從事對外貿易、商務工作、辦公文秘等商業貿易業務的中等英語人才。畢業生主要面向經貿商業系統、國際商務活動的企事業單位，從事對外經濟貿易業務工作，包括業務接洽、簽訂合同、商務翻譯、涉外商務代理、外貿單證制作、涉外咨詢、商務文秘、酒店與旅游業涉外接待等工作。
主要課程：
商務禮儀、財經應用文、辦公室財務操作、國際貿易理論、國際貿易實務、基礎英語、外貿英語函電、劍橋商務英語、英語視聽說、英語精讀、英語泛讀、跨文化交際、英語寫作、進出口單證、英語國家概況、英語語法。
英語寫作、進出口單證、英語國家概況、英語語法。
17、文秘
培養目標：
培養具有商務知識和現代化辦公技能的企事業單位的商務工作人員、秘書、文員及辦公室、人力資源、人事等部門的應用型人才。
就業方向：
培養從事涉外文書、涉外秘書等工作的人員。主要面向國家機關、企事業單位、經貿商業系統，尤其是涉外企事業單位，從事秘書、文書、檔案管理、信息資料搜集、公關禮儀及電子商務、電子政務等辦公程序性工作，也可協助領導處理日常事務。
主要課程：
文書與檔案管理基礎、秘書基礎（國家技能證書）、公共關系基礎、公關心理學、應用寫作、辦公設備使用與維護、辦公自動化、經濟管理基礎、經濟法常識、行政管理常識、電子商務常識、市場營銷基礎、速記、書法、商務英語。交際語言訓練、禮儀訓練、形體訓練、文秘工作崗位實習、檔案管理實習、綜合實習。
18、高星級飯店運營與管理（悅華班）
培養目標：
面向旅行社、旅游景點、各類賓館等旅游企事業單位，培養從事導游和賓館管理工作的實用型人才。
就業方向：
在飯店一線工作的中初級服務人員和管理人員。主要面向各類飯店，從事飯店前廳、客房、餐飲、康樂等一線接待服務與相應的基層管理工作。包括：迎賓員、客房預訂員、總臺接待員、問訊員、外幣兌換與收銀員、機場車站代表、商務中心服務員、電話接線員、客房服務員、客房服務中心聯絡員、公共區域清潔及服務員、布件收發保管員、布件洗燙工、餐廳迎賓員、餐廳服務員、酒吧服務員、調酒員、送餐服務員、餐務管理員、健身及娛樂場所服務員、飯店大堂副理、客戶關系主任、營銷代表等。
主要課程：
旅游地理、旅游概論、旅游心理學、旅游服務禮貌禮節、飯店管理概論、酒店英語、酒店日語、前廳服務與管理、客房服務與管理、餐飲服務與管理、康樂服務與管理等。
19、會計電算化
培養目標：
本專業培養具備一定管理、經濟、法律和會計學等方面的知識和能力的財務人員：
主要課程：
基礎會計學，財務會計學、成本會計學、管理會計學、會計電算化、審計學、財務管理學、市場營銷學、財經法規、稅法、出納操作實務，會計用友軟件操作，會計帳面處理實訓等。取得會計電算化技能證書。。
就業方向
在企、事業單位從事會計、出納、收銀工作、參與企業管理等。
20、國際商務
培養目標：
培養從事國際商品貿易、商務工作和、服務貿易工作的人才。主要面向具有國際商務活動的企事業單位，從事外貿制單、進出口報關、涉外商務代理、貨運代理、船務代理、涉外咨詢、商務文秘等工作。
主要課程：
港口與航線、經貿政策與經貿組織、營銷基礎、會計基礎、貿易法律與慣例、進出口貿易實務、國際匯兌實務、國際貨運實務、外貿單證實務、案例分析、電子商務基礎、商務外語。專業外語口語訓練、外貿單證繕制、商務應用文練習、商務實驗室模擬運作、英文打字、涉外公關禮儀。
21、市場營銷
培養目標：
培養適應社會主義市場經濟和農村經濟發展需要，從事營銷業務職業崗位需要的實用型、技能型專門人才。
就業方向：
培養適應社會主義市場經濟和農村經濟發展需要，從事營銷業務職業崗位需要的實用型、技能型初、中級專門人才。
主要課程：
市場營銷概論、市場營銷實務、管理學概論、銷售禮儀與溝通技巧、電子商務概論、基礎會計學、網絡營銷學、公關學、經濟法概論等
22、物流服務與管理（福建省重點專業）
培養目標：
具備管理學和物流技術與管理方面知識，掌握現代管理科學理論、方法和手段以及物流管理專業技能。
就業方向：
本專業培養具備管理學和物流技術與管理方面基礎知識，掌握現代管理科學理論、方法和手段以及物流管理專業技能，可在制造業、流通業以及各類物流企業從事物流倉儲與配送、物流信息技術系統等供應鏈各環節的業務操作和綜合性管理工作的應用型人才。
主要課程：
物流管理概論、物流管理實務、 配送 、物流英語、外貿跟單、 倉儲技術、國際貿易實務、經濟地理、物流客戶服務、貨代等。
23、電子商務
培養目標：
本專業培養能夠運用計算機技術、網絡技術等現代信息技術在中小企業從事電子化管理或商務運作，為各種企業實施電子商務戰略的技術人才。可在各企業單位中擔任電子商務交易員，勝任企業中電子商務交易工作，從事網上交易活動的開展、實施、控制和推廣等工作；能通過計算機進行信息的處理、加工、反饋，并發揮廣告宣傳的作用以及從事日常電子交易業務的維護和更新。
主要課程：
市場營銷、電子商務基礎、網絡營銷、計算機網絡基礎、企業管理基礎、國際金融知識、國際貿易基礎、電子商務法律、Photoshop、國際貨貸與通關等。
專業能力實訓的主要內容：
電子商務軟件的實訓、網上商務和其他營銷活動的實訓、微機維護的實訓、網站建設的實訓等。取得電子商務員資格證書。