節氣養生｜小暑——廈門市衛生職業中專學校

一、小暑節氣介紹

小暑，是二十四節氣之第十一個節氣，干支歷午月的結束以及未月的起始。斗指辛，太陽到達黃經105度，于每年公歷7月6-8日交節。暑，是炎熱的意思，小暑為小熱，還不十分熱。小暑雖不是一年中最炎熱的時節，但緊接著就是一年中最熱的節氣大暑，民間有“小暑大暑，上蒸下煮”之說。中國多地自小暑起進入雷暴最多的時節。

二、小暑的物候特點

元代文人吳澄編著《月令七十二候集解》，他根據黃河流域周邊地區景物結合二十四節氣特點，將一年二十四節氣分成“七十二候”，每個節氣分成三候。小暑三候為：“一候溫風至;二候蟋蟀居宇;三候鷹始鷙。”小暑時節大地上便不再有一絲涼風，而是所有的風中都帶著熱浪。

《詩經•七月》中描述蟋蟀的字句有“七月在野，八月在宇，九月在戶，十月蟋蟀入我床下。”文中所說的八月即是夏歷的六月，即小暑節氣的時候，由于炎熱，蟋蟀離開了田野，到庭院的墻角下以避暑熱;在這一節氣中，老鷹因地面氣溫太高而在清涼的高空中活動。

三、描寫小暑的古詩

《詠廿四氣詩·小暑六月節》

唐·元稹

倏忽溫風至，因循小暑來。

竹喧先覺雨，山暗已聞雷。

戶牖深青靄，階庭長綠苔。

鷹鹯新習學，蟋蟀莫相催。

四、小暑的習俗

1食新

“食新”是將新打的米、麥等磨成粉，制成各種面餅、面條，鄰居鄉親分享來吃，表達對豐收的祈愿，同時這些新貨也要準備一份祭祀祖先，懇請保佑風調雨順。

2曬書畫、衣服

“六月六，人曬衣裳龍曬袍”，“六月六，家家曬紅綠”，民間趁小暑曬書畫、衣服，可祛除霉味，防止受潮。

3吃餃子

在中國北方地區有“頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”的說法。頭伏吃餃子是傳統習俗，伏日人們食欲不振，往往比常日消瘦，俗謂之苦夏，而餃子在傳統習俗里正是開胃解饞的食物。餃子長期以來都是北方廣大地區老百姓最愛的吃食。俗語：“好吃不過餃子“。

五、小暑養生食療方

——三豆苡仁粥

小暑時節炎熱，人體消耗大，所謂“無病三分虛”，會有精神疲憊、口苦苔膩、胸腹脹悶等征象，所以此時強調解熱防暑，補充體力。

方中豆類各有所長，綠豆偏于清暑，紅豆、黑豆偏于利水，搭配健脾滲濕的薏苡仁，分消清利，使暑熱濕邪有消泄之路，此外黑豆還能較好地補益脾腎，起到益中存陰的作用。全方合用，具清暑利水、健脾滲濕之功，適用于小暑至伏末“疰夏”的防治。

【原料】

綠豆、赤小豆、黑豆、薏苡仁各10g

【做法與用法】

上4味淘洗干凈后置鍋中，加清水600mL左右，用小火煮20～30分鐘即可。晾涼，直接食用。

【食用注意】

綠豆、紅豆、黑豆屬于豇豆類，是中等嘌呤食物，痛風患者急性發作期宜慎食。